养颜又减肥的玉米   文  古艳丽

晚上在街上看到有人在卖煮好的还泛着热气的玉米，清香的玉米独有的香味立刻吸引了我的胃。从小就对玉米情有独钟，煮熟后的香气和用玉米豆炸出来香脆的玉米花，那香气一直深深萦绕在记忆的深处，不过那时我们把玉米叫做包谷。

玉米的故乡在大洋彼岸的墨西哥，但是中国人民对玉米的感情非常深厚，现在国内很多地方都相继举办“玉米文化节”，而且在世界范围内也越来越受关注。

玉米属于谷类食物，营养含量在谷类中也是超凡脱俗的。

玉米含有丰富的胡萝卜素，维生素E，不仅可以美白肌肤，还可以增强机体的抗氧化功能，具有青春养颜的功效。其次矿物质含量丰富：玉米中镁和硒的含量是非常丰富的，在饮食中增加镁元素是高血压和心脑血管病人必不可少的营养素，硒有很强的抗氧化抗癌的作用。此外，玉米含有充足的植物纤维，可以帮助我们清理肠道，有助于解决便秘的问题。这样的食物是老少皆宜的全能食物。

现在的吃法也是越来越多。主要有4种：

一是煮熟即食。清香可口。

二是喝玉米粥。对于胆囊炎有很大帮助。

三是用玉米粒直接入菜。增色味美。

                                     四是用玉米面做的窝头饼子等。吃些粗粮有益身体健康。

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